夏空です。

こんにちは。
今日も暑いです。溶けてしまいそうですね。

しかし、洗濯物がよく乾くので、嬉しいです。

こんな暑い日は体温を下げる事も大事ですね。
水分を適度に摂取したいものですが、水分の摂り過ぎは、体を浮腫ませます。

こういう時は、キュウリです！
体を冷やしてくれる働きもあります。
キュウリには利尿作用もあるので摂り過ぎた水分を排出してくれるのに
一役買ってくれますね。
冷たい物や、水分の摂りたくなるこの季節。
冷たいサラダなどではなく
ぬか漬けなどにして食べてみてはいかがでしょう。

満では、キュウリやカブの浅漬もご用意しております。
お酒の肴にも是非！
血液の浄化を促進し、余分な塩分や毒素も排出してくれる
キュウリと一緒にゴクゴクと行きたいものです。
エビスビールが冷えていますよ！

余談ですが・・・
キュウリは平安時代からある食べ物だそうです。
栄養素はビタミンC、カロチンカリウムが含まれていますが
恐ろしく含有量が低く、「世界一栄養のない野菜」としてギネスブックに登録されているそうですよ。

　
暑いので今日はキュウリをプッシュしてみました。






お店の窓越しにある植物も
この天気で元気にワサワサしております。

今日は過ごしやすいですね

こんにちは。一昨日、昨日と打って変わって、気温が下がり
過ごしやすい一日になりそうです。
しかし、やはりどんなに暑くても晴れがいいですよね。


昨日、タラのアラって珍しいなぁと思い、ついつい買ってしまいました。
ニンニクの芽とキノコをたっぷり
バター醤油でサササっと炒めて出来上がり。
ついでにカツオも購入し、お刺身にして頂きました。

カツオといえば今が旬です。
旬は初夏から初秋。初ガツオは５月上旬。
お刺身はもちろん、煮ても、炊いても美味しくいただけます。

鰌（ドジョウ）なんてものもビタミンが豊富で夏バテ防止になるようです。

もちろん鯵も旬の魚です！

満では、焼き魚定食で、鯵とサバをご用意してます！
身が厚く、脂ものっていて食べ応えバツグンです。

暑いので冷たい物を沢山摂ってしまいがちですが、お茶なんて飲んで、体を温めるのも夏バテ防止になりますね。

暑いですね

こんにちは。梅雨の中休みですね。
夏至も過ぎ、もう夏！って感じです。

夏至は
1年で日の出の時刻が最も早い日・日の入りの時刻が最も遅い日と、夏至の日とは一致しない。日本では、日の出が最も早い日は夏至の1週間前ごろであり、日の入りが最も遅い日は夏至の1週間後ごろである。らしいです。

夏至の日に無花果田楽を食べる風習がある地域もあるそうですよ。

味噌田楽を作り、無花果を蒸して頂くそうです。
ヒエヒエもアツアツも美味しいみたいです。

とwikiを調べたら載ってました。



夏！と言えば、満ではタイヌードルをご用意してます。

満のタイヌードルは和風であっさり塩味。
生姜の効いた鳥ダンゴ入りです。
キクラゲとタケノコもしっかり入って食感も良し。

ライムをキュっと絞って、お好みでラー油とナンプラー、砂糖で仕上げて。
頂きまぁす！


私はお酢を更に加えるが好きです。
お酢を入れたい方は、ご注文の際に「お酢ー！」と言ってくださいね。

これからの季節、熱中症には気をつけてくださいね！


写真もポツポツとUPしていきたいです。

はじめまして！満（まん） です。

はじめまして。この度、神奈川県鎌倉市材木座にOPENしました
酒と定食の　満　と申します。

私たちのこだわり、それは　普段の食事。

野菜をたくさん使って、お米を美味しく頂いて・・・。
毎日食べる物全てが体を作り、心を作ります。

旬の食材を美味しく頂く。
普段の食事のこたわりが、　満のこだわりです。

全てが私たちにとって初めての事。
お店を持つのもそうですし、ブログをするのも初めてですので、
これから少しづつ、色々UPしていきたいと思っています！

さてさて、写真は地元の方々です。
お陰さまで、OPNEしてからというもの、皆様に可愛がって頂いてます。

この日はなにやら秘密会議の模様。（嘘です。）

こんな感じで、ゆっくり　満に　お付き合いいただけたらと思います！
よろしくお願いします！